Taylor´s Ruby Select Reserve Portwein 0,375l 20%


Taylor´s Ruby Select Reserve Portwein 0,375l 20%

Artikel-Nr.: 0618

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Abfüller/Hersteller und Alkoholgehalt: siehe Produktbeschreibung

 
 
1 l = 20,67 €
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Name:
Ruby Select
Land:
Portugal
Anbaugebiet:
Douro DOC
Erzeuger:
Taylor's Port
Rebsorten:
Tinta Cao, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Touriga Francesa, Touriga Nacional
Farbe:
rot
Reifegrad:
genießen
Beschreibung:
Farbe: tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen Duft: nach dunklen Beerenfrüchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Holunder) mit einem Hauch Lakritz Geschmack: üppige jugendliche, saftig-kirschige Frucht am Gaumen, wunderbar unterstützt von einer gut balancierten Säure
Serviervorschlag:
zu würzigem Blauschimmelkäse oder Desserts mit dunkler Schokolade und Kirschen
Serviertemperatur:
16.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 20.00 %
Restzucker: 118.10 g/l
Säure: 4.02 g/l
optimal trinkreif:
jetzt
vorher öffnen
nein
lagerbar bis (mind.):
offen ca. 4 Wochen
Herstellung:
Die Trauben werden von Hand gelesen, zum größten Teil entrappt und in flachen Stahlbehältern eingemaischt. Statt wie früher, mit den Füßen, wird heute der Tresterhut mit modernsten Geräten regelmäßig untergearbeitet, um den Trauben und Beerenhäuten so ein Maximum an Farbe, Aroma und Geschmack zu entziehen. Durch diese überaus sorgfältige Verarbeitung konnte Taylor´s seinen Qualitätsstandard gegenüber der traditionellen Methode bewahren und sogar noch steigern. Der Most wird dann vergoren und, nachdem etwa die Hälfte des Zuckers in Alkohol umgewandelt ist, der freie Saft abgelassen und Weindestillat zugesetzt. Dadurch stoppt die Vergärung, der Alkoholwert steigt und eine natürliche Restsüße bleibt erhalten. Anschließend reift der junge Wein in großen Holzfässern, in denen ein nur mäßiger Sauerstoffaustausch stattfindet, wodurch das jugendliche "Rubin" seiner Farbe und die fruchtigen Aromen bewahrt bleiben. Nach der Lagerung werden ausgesuchte Weine zu einem Blend verschnitten.
Flaschengrösse:
6 / 0,375l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Taylor Fladgate & Yeatman
4401 Vila Nova de Gaia
Portugal
 
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